Дисперсия

Диспергирующие системы используются для получения эмульсий двух несмешивающихся жидкостей или дисперсий твердых частиц в жидкой среде. Смесители обычно работают по принципу ротор/статор и прикладывают высокую силу сдвига к взвешенным частицам для их разрушения. Выбор дисперсионного смесителя зависит от физического состояния диспергируемого материала, непрерывного или периодического характера процесса, желаемого размера частиц и вязкости смеси. Дисперсионные смесители широко используются в пищевой промышленности для диспергирования твердых ингредиентов в масле или воде, а также в лакокрасочной промышленности для диспергирования пигментов.